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Nombre científico
Salvia officinalis.
Familia
Labiadas.
Origen
Especie espontánea de la flora de la península ibérica.
Descripción
Sufrútice perenne, con raíz leñosa de 20-70 cm de altura; hojas grisáceas o blanquecinas, aromáticas, enteras, elípticas, aterciopeladas en ambas caras; flores en verticilos de 3-4 elementos y con la corola de color violáceo y provistá internamente de un anillo de pelos.
Época de floración
Junio-julio.
Utilización
En huertos y jardines como planta aromática, empleada en mil usos. Además se utilizan también las hojas antes de la floración; con ellas se prepara una infusión, un extracto líquido y una tintura. Las hojas poseen acción blanqueadora al ser frotadas por los dientes.
Multiplicación
Por semillas en primavera o por esqueje.
Ambiente
A pleno sol; en las zonas de clima muy rígido debe implantarse la planta en lugar abrigado (por una pared, por ejemplo) y en posición muy soleada.
Terreno
No muy calcáreo, mejor si es algo arenoso.
Humedad
Riego regular dos-tres veces ala semana.
Notas
Época de recolección: primavera-principios de verano. Propiedad: aromática, tónica-estimulante, digestiva, emenagoga.